1）读读“我”的问话，这些问话表现了“我”是一个怎样的人？答：这些问话表现了“我”是一个心地善良、善解人意的人 2）概括文章的主要内容。课文主要内容和中心思想： 这是一篇表现人物特点的文章。本文通过写“我”在为家庭女教师尤丽娅发工资时，故意开她个玩笑，故意克扣了她的工钱，可是尤丽娅...

（其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色）平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2...